Tejszínes karfiolleves medvehagymával

Tejszínes karfiolleves chilivel és medvehagymával

A medvehagyma ebből a levesből sem maradhatott ki.

Hozzávalók:

1 kisebb fej karfiol

4 db sárgarépa

0,5 csokor petrezselyem

2 db chili paprika

12 levél medvehagyma

bors

őrölt csípős piros paprika

őrölt fekete bors

8 dl víz

1 dl tejföl

1 ek liszt

1 dl tejszín

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, megmosom, s vízben felteszem főni, beleteszem a felkarikázott répát, a chili paprikát, a felvágott petrezselyemlevelet és medvehagymát, sóval, borssal, paprikával fűszerezem.

Amikor a karfiol már majdnem puha, behabarom a lisztes tejföllel, öntök bele tejszínt.

Tálaláskor a levest megszórom piros paprikával, borssal, teszek rá egy medvehagyma levelet, s vágok rá chili paprikát.