Füstölt sertés hátsócsülök főzése

Vettem egy szép 1,4 kg-os hátsó csülköt akciósan. Az elképzelés az volt, hogy megfőzöm, de nem úgy fogyasztom el, hanem megtöltöm és megsütöm. Aztán eszembe jutott egy jobb megoldás. A főzőléből bablevest készítek, a húst pedig egyben megsütöm, s mint brassói csülköt - ami még nincs a blogomon - tálalom.

A csülök főzését itt most nem írom le, arról a fotó után beillesztek egy linket egy korábbi receptemhez. Csupán annyit jegyzek meg, hogy mivel jó nagy darab volt, kb. 2 és fél órát főtt a csülök.

Főtt füstölt sertés hátsócsülök