Grillezett virsli vele sült zöldségekkel, fehérboros párolt savanyított káposztával

A vasárnapot fel kell dobni egy finomsággal, ha nincs szűzpecsenye kéznél, akkor egy grill étellel.

Hozzávalók:

6 szál (20 dkg) fűszeres hot dog virsli
4 db burgonya
2 db csiperke gomba
1 db paradicsom
1 db csípős hegyes zöld paprika
1 db újhagyma zöldjével
petrezselyem
olíva olaj
só
őrölt fekete bors
őrölt piros paprika
1 csésze savanyított káposzta
1 1 db babérlevél
köménymag
1 kupica száraz fehérbor

Elkészítés:

A krumplikat héjában félig megfőzöm.

Egy serpenyőben kevés olajon a köménymagot kipattogtatom, ráteszem a savanyított káposztát, sózom, borsozom, ráteszem a babérlevelet, locsolok rá fehérbort, s megpirítom.

A virsliket bevagdosom. Egy serpenyőbe kevés olajat öntök, ráteszem a krumplit, a gombákat és a félbevágott paprikát, paradicsomot, újhagymát, mellé a virsliket. Fűszerezem, majd beteszem a sütőbe, szép pirosra sütöm. Közben - mivel nem fért be az amúgy is zsúfolt nagy serpenyőbe - megpirítom egy külön serpenyőben a borral meglocsolt káposztát.