Grillezett kolbász tojásos lecsóval, rizzsel

Még javában tart a lecsó szezon.

Hozzávalók :

• 4 szál sütnivaló kolbász
• 2 szelet füstölt szalonna
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4 db lecsópaprika
• 2 db hegyes csípős zöld paprika
• 1 nagy chili paprika
• 3 db nagyobb paradicsom
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• napraforgó olaj
• 1 db tojás 
• 1 csésze rizs 
• 1 db chili

Elkészítés:

A vöröshagymát aprítom, a paprikákat karikára vágom, a paradicsomokat nyolcadolom, a szalonnát kockára vágom.

A beáztatott rizst felteszem főni.

Olajon megsütöm a szalonnát, hozzáadom a hagymát, majd a paprikát, végül a paradicsomot, fűszerezem, s megfőzöm.A tojást hozzákeverem.

Közben a kolbászokat bevagdosom, s egy grillserpenyőben kevés olajon megsütöm.

Tálaláskor szedek a tányérra lecsót, mellé rizst, s rárakom a kolbászokat és a chilit.