HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2017. július 31., hétfő

Virslis lecsó gombapaprikással, krumplival

Virslis lecsó gombapaprikással, krumplival


Lecsó, lecsó, lecsó! És megint csak lecsó számtalan variációban!

Hozzávalók:


  • 50 dkg bogyiszlói paprika
  • 20 dkg vöröshagyma
  • 1 db hegyes zöldpaprika
  • 1 db chilipaprika
  • 25 dkg paradicsom
  • 10 dkg virsli
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • őrölt fekete bors
  • őrölt csípős pirospaprika
  • 25 dkg csiperkegomba
  • tejföl
  • napraforgó olaj
  • 6 db burgonya

Elkészítés:


Egy serpenyőben olajon megpirítom a szalonnát,  megdinsztelem az apróra vágott hagymát, majd rádobom a felszeletelt paprikákat, megszórom a fűszerekkel, hozzáadom a darabolt paradicsomot, beleteszem a felkarikázott virslit.

Közben elkészítem a gombapaprikást és megfőzöm a krumplit. És készen is van a sokadik isteni lecsóm!!!!





Tejszínes cukkinikrémleves sajttal, dióval, salátaolajjal

Tejszínes cukkinikrémleves sajttal, dióval, salátaolajjal


Megint egy cukkini krémleves.

Hozzávalók:

  • 1 db közepes cukkini
  • 1 db krumpli
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj
  • 1 db szárnyashúsleves leveskocka
  • őrölt fekete bors
  • curry
  • 1 dl főzőtejszín
  • 5 dl l víz
  • 4 db kockasajt
  • 4 db dió
  • salátaolaj

Elkészítés:

A cukkinit és a krumplit feldarabolom. Egy fazékban olívaolajon megdinsztelem, fűszerezem, felöntöm vízzel, belemorzsolom a leveskockát,  puhára főzöm. Hozzáöntöm a tejszínt.

Botmixerrel összekeverem.

Egy edénybe szedek cukkinilevest, teszek rá két félbevágott sajtot és két db diót.


 

2017. július 30., vasárnap

Húsos-kolbászos káposzta tejföllel

Húsos-kolbászos káposzta tejföllel


Egy húsos káposztára vágytam, de mivel nyár van, nem savanyítottat akartam használni.

Hozzávalók :

  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 fej káposzta
  • 1 db csípős hegyes zöld paprika
  • 2 db chili
  • 3 db paradicsom
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 20 dkg sertéscomb
  • 5 dkg csípős parasztkolbász
  • napraforgóolaj
  • őrölt fekete bors
  • őrölt csípős paprika
  • 1 db babérlevél
  • köménymag
  • 2 db chili a díszítéshez
  • 2 dl tejföl

Elkészítés:

A hagymát aprítom, a káposztát legyalulom, a húst kockára vágom, a kolbászt szeletelem. A paprikát és a paradicsomot darabolom.

A szalonnát kevés olajon megpirítom, a hagymát megdinsztelem, rádobom a húst, majd fehéredés után a paprikát, végül a paradicsomot. Fűszerezem, s felöntöm vízzel. Amikor a hús félig már puha, hozzáadom a káposztát.

Majd amikor már a káposzta is megfőtt, a tejföl felével és a liszttel behabarom a levest, beleteszem a kolbász, felforralom.

Tálaláskor merek a levesből, kanalazok rá tejfölt, s díszítem egy chilivel. Kenyérrel fogyasztom. 








2017. július 29., szombat

Lecsó csípős parasztkolbásszal és főtt tojással

Lecsó csípős parasztkolbásszal és főtt tojással


Beindult nálam a lecsószezon.

Hozzávalók:


  • 10 db lecsópaprika
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db hegyes zöldpaprika
  • 1 db chilipaprika
  • 4 db paradicsom
  • 10 dkg csípős parasztkolbász
  • étolaj
  • 5 dkg bacon szalonna
  • 2 db tojás
  • őrölt fekete bors
  • őrölt csípős pirospaprika
  • 2 db chilipaprika díszítésnek

Elkészítés:


Egy serpenyőben olajon megpirítom a bacont, majd megdinsztelem a felvágott hagymát, rádobom a felszeletelt paprikákat, megszórom a fűszerekkel, hozzáadom a nyolcadolt paradicsomot, s a szeletelt kolbászt.

Közben megfőzöm a tojásokat.

Tálaláskor szedek a tányérba lecsót, s középre rakom a hosszában kettévágott tojást, valamint egy chilipaprikát.

Kenyérrel fogyasztom.



Tejszínes, currys cukkinikrémleves főtt tojással, mákolajjal

Tejszínes, currys cukkinikrémleves főtt tojással, mákolajjal


A mai cukkinis levesem tulajdonképpen már főzelék volt a sűrűsége miatt.

Hozzávalók:

  • 1 db közepes cukkini
  • 1 db krumpli
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj
  • 1 db zöldség-leveskocka
  • őrölt fekete bors
  • oregano
  • curry
  • 1 dl főzőtejszín
  • 5 dl l víz
  • 2 db tojás
  • mákolaj

Elkészítés:

A cukkinit és a krumplit feldarabolom. Egy fazékban olívaolajon megpörkölöm, fűszerezem, felöntöm vízzel, belemorzsolom a leveskockát,  puhára főzöm. Hozzáöntöm a tejszínt.

Botmixerrel összekeverem.

Közben megfőztem a tojást, hosszában félbevágom.

Egy edénybe szedek cukkinilevest, réteszek két fél tojást,szórok rá még curryt, s locsolok rá mákolajat.




Receptem a Kiskegyed Recepttárában: Lecsó kolbásszal és tojással, tejfölösen

Receptem a Kiskegyed Recepttárában: Lecsó kolbásszal és tojással, tejfölösen




A Kiskegyed RECEPTTÁR-ának 2017. július-augusztusi számában jelent meg a receptem.



A recept nálam - a 2012. októberber 7. blogbejegyzésemben - további fotókkal:

Lecsó lecsókolbásszal és tojással tejfölösen


2017. július 27., csütörtök

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Andalúz gazpacho Hobbychef konyhájából

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Andalúz gazpacho Hobbychef konyhájából

Andalúz gazpacho Hobbychef konyhájából

A NOSALTY  facebook-on megjelent cikkében az 5. recept az enyém.
Szuperparadicsomosak és krémesek!

Ismeritek a spanyolok egyik legkedveltebb levesét, a gazpachot? Lehet, elsőre bizarrnak tűnik, hogy főzés nélkül készítenek levest, de pont ezért olyan finom!
nosalty.hu

Andalúz gazpacho Hobbychef konyhájából


Receptem a Mindmegette ajánlásával: Sült kacsacomb párolt káposztával, Sárgadinnye-áfonya saláta vodkával és még 4 receptem

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Sült kacsacomb párolt káposztával, Sárgadinnye-áfonya saláta vodkával és még 4 receptem



A Mindmegette  facebook-on is megjelentetett cikkének  összeállításában 6 receptem van. Mutatom az elsőt és még egyet.

Mindmegette.hu
Az áfonya igazi csodabogyó, ami magában is remek nassolnivaló, de tökéletes kiegészítője a különféle édességnek is. 16 kedvencet szedtünk össze!


A krémes süteményektől muffinokon át pohárkrémekig.
mindmegette.hu

MÉG TÖBB ISTENI ÁFONYÁS RECEPTET TALÁLSZ  ITT  >>>


Sült kacsacomb párolt káposztával


Sárgadinnye-áfonya saláta vodkával




Receptem a Mindmegette ajánlásával: Natúr lecsó csípősen

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Natúr lecsó csípősen

A Mindmegette cikkében a 4. recept az enyém.

Olcsó receptek hó végére: 10 pénztárcabarát vacsoratipp


Natúr lecsó csípősen




2017. július 26., szerda

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Lecsó télre

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Lecsó télre

Bár még jócskán odébb van a lecsó eltevésének az ideje, én augusztusban, de inkább szeptemberben szoktam nagyobb adagot főzni télre, a Mindmegette most jelentette meg a facebook-on is cikkét, melynek válogatásában szerepel az én téli lecsó receptem is.


Így spájzolj be gyümölcsből-zöldségből télre, avagy házi tartósítási kisokos - első rész!


Itt a befőzési és lekvárkészítési szezon! Ha a friss nyári gyümölcsöket télen is szeretnéd élvezni, tartósíts! Megmutatjuk, milyen módszerekkel érdemes.
mindmegette.hu

RECEPTEK BEFŐZÉSHEZ >>>



Lecsó télre


Tulajdonképpen én kétféle lecsót szoktam főzni, egyet a családnak, s egyet magamnak csípősen. Az alábbiakban ennek megfelelően két linket is adok. Ott a leírás mellett további fotók is láthatók.& Mielőtt bárki felszisszenne, a lecsót általában disznózsírral főzöm, de amikor ez a két befőzés volt, sok libazsír volt a hűtőben. Nem akartam, hogy megavasodjon, ezért kivételesen azt használtam fel. Egy biztos, az ízén nem rontott. :)

Lecsó télre a családnak - Lecsó eltevés I.


Csípős lecsó magamnak - Lecsó eltevés II.


2017. július 25., kedd

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Tonhalas spagetti mozzarellával, Makrélás bruschetta, Sajttal töltött füge grillezett paradicsommal és még 95 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Tonhalas spagetti mozzarellával, Makrélás bruschetta, Sajttal töltött füge grillezett paradicsommal és még 95 receptem



A Mindmegette facebook-on is megjelent cikkének  válogatásában  98 receptem van.  Az első kettőt mutatom.  
Ínycsiklandó tésztaételek is szerepelhetnek az étrendedben!
Mediterrán receptek >>>

Tonhalas spagetti mozzarellával


Makrélás bruschetta




Sajttal töltött füge grillezett paradicsommal




Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Sonkás-sajtos melegszendvics, Olasz melegszendvics és még 2 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Sonkás-sajtos melegszendvics, Olasz melegszendvics és még 2 receptem



A Mindmegette facebook-on is megjelent cikkének  válogatásában  4 receptem van.  Az első kettőt mutatom. 
Lehűlt a levegő? JÖHET EGY JÓ MELEGSZENDVICS!
Még több melegszendvicsrecept >>>

Sonkás-sajtos melegszendvics


Olasz melegszendvics