Főtt füstölt sertés csülök

Láttam akciósan egy szép nagy hátsó csülköt. Muszáj volt megvenni. Mivel emberes egy darab volt, kétféle ételhez fogom felhasználni, csülkös bableveshez és megsütöm krumplival, hagymás gombával. A receptek rövidesen jönnek.


Hozzávalók

• 1 db füstölt sertés hátsó csülök, 170 dkg (csonttal együtt)
• 2 db vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 db chili
• 3 db babérlevél
• 1 tk szemes bors
• 1 tk köménymag
• majoranna
• 1,5 l víz

Elkészítés:

A csülköt alaposan megmosom, kettévágom, belehelyezem egy nagyobb lábasba. Beleteszem a megpucolt hagymákat, chilit és a fűszereket. Felöntöm vízzel. 2 óra 30 percig főzöm. Amikor kihűlt, kicsontozom, feldarabolom.