Vörösboros resztelt borjúmáj rizzsel

Imádom a májat, legyen az bármilyen állattól.


Hozzávalók:

25 dkg borjúmáj

1 db vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 db csípős hegyes paprika

1 db chili

2 db paradicsom

3 ek sertészsír

só

őrölt fekete bors

őrölt csípős pirospaprika

1 dl vörösbor 

0,5 db paradicsom

1 csésze rizs

Elkészítés:

 A rizst megfőzöm.

A májat csíkokra vágom.

A hagymát és  a fokhagymát  aprítom,  a paradicsomot darabolom.

Egy serpenyőben zsíron megdinsztelem a hagymát, hozzáadom a májat, majd a paprikát, és a paradicsomot. Megszórom borssal és paprikával, ráöntöm a vörösbort

Tálalok. Szedek a tányérra az ételből, s rakok rá szeletelt paradicsomot.