Kolbászhússal, zöldségekkel töltött gömbcukkini kétféle sajttal megszórva, velesült újkrumplival

Kolbászhússal, zöldségekkel töltött gömbcukkini kétféle sajttal megszórva, velesült újkrumplival

A piacon még egyszer sem láttam gömbcukkinit, a kertünkben viszont termett egy szép nagy példány. Egyértelmű volt, hogy nem leves lesz belőle, hanem megtöltöm.

 Hozzávalók:

1 db nagy gömbcukkini (130 dkg)

20 dkg fűszerezett sertés darálthús (kolbászhús)

1 db csiperkegomba

0,5 db paradicsom

0,5 db kicsi csípős hegyes paprika

1 db újhagyma zöldjével

1 gerezd fokhagyma

6 szál petrezselyem

1 db tojás 

só

őrölt fekete bors

ősölt pirospaprika

kakukkfű

2 dkg borseprős sajt

3 dkg füstölt sajt

4 db újkrumpli

2 ek olívaolaj

Elkészítés:

A krumplit előfőzöm. A cukkinit 10 percig főzöm a forrástól számítva.

A cukkini sapkáját levágom, a magját eltávolítom.

Elkészítem a ragút. A zöldségeket aprítom, összekeverem a darált hússal és a tojással. Betöltöm a cukkiniba.

Egy nagy serpenyőbe olajat locsolok, berakom a cukkinit, mellé a krumplit. Berakom a 200 C fokra előmelegített sütőbe.

Lereszelem a sajtokat.

45 perc után rászórom a sajtot, megfordítom a krumplikat, visszateszem. 15 perc után átállítom grill fokozatra.

Tálaláskor félbevágom a cukkinit, a tányérra rakom, szedek mellé 2 db krumplit, rakok rá petrezselymet.