Gazdag karfiolleves tejföllel, chilivel ezúttal behabarva

Gazdag karfiolleves tejföllel, chilivel ezúttal behabarva

Egy finom, sok zöldséges leves.

Hozzávalók:

1 db karfiol

2 db sárgarépa

1 db fehérrépa

1 db krumpli

1 db vöröshagyma

1 db újhagyma zöldjével

1 gerezd fokhagyma

1 db csípős hegyes paprika

1 db chili

1 db paradicsom

 só

őrölt fekete bors

őrölt piros paprika

2 szál petrezselyem

1 ek napraforgó olaj

1 ek liszt

4 dl víz

4 ek tejföl tálaláshoz

2 db chili tálaláshoz

1 szál petrezselyem tálaláshoz

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a répákat hosszúkásra, a krumplit, a paradicsomot és a paprikát kockára vágom. A karfiolt kisebb rózsákra szedem.

A hagymát kevés olajon megdinsztelem, ráteszem a zöldségeket, feleresztem vízzel, fűszerezem.

Amikor a zöldség már csaknem puha, lisztes tejföllel behabarom.

Tálaláskor teszek a levesre tejfölt, petrezselyemlevelet, s egy chilit.

P.S. 2015.11.16. Receptem a Kapu Gasztro Heti Top-jában:
10. Gazdag karfiolleves (Mindmegette)