Currys-tejfölös cukkini krémleves sonkával, cseresznyepaprikával, keshudióval és pirítóssal

Készült egy újabb cukkini krémleves, ezúttal sonkával.

Hozzávalók:

• 1 db nagyobb cukkini
• 1 db vöröshagyma
• 1 szál újhagyma
• 1 db krumpli
• 1 tk olívaolaj
• 1 dl tejszín
• só
• őrölt fehér bors
• curry
• 3 dl víz
• 4  kanál tejföl
• 4 szelet selyemsonka
• 2 db cseresznyepaprika
• 12 db pirított keshudió
• 4 szelet toastkenyér

Elkészítés:

A hagymákat, a cukkinit és a megpucolt krumplit darabolom

Egy lábasban kevés olajon a a hagymákat megdinsztelem. Hozzáadom a cukkinit. Együtt dinsztelem tovább.

Majd ráöntöm a vizet, fűszerezem sóval, fehér borssal, curryval.

Amikor megfőtt a cukkini, adok hozzá tejszínt, 3 kanál tejfölt, botmixerrel pürésítem.

A kenyereket megpirítom.

Tálalok. A tálba merek a levesből, szórok rá curryt, csorgatok rá tejfölt, rakok rá 2 szelet sonkát és szórok rá keshudiót. Pirítóssal fogyasztom.