Lecsós borjúmáj gombával és krumplival, vörösborral megbolondítva

Sikerült megint nagyon kedvező áron borjúmájat kapni. Ebből lett a mai ebéd.

Hozzávalók:

25 dkg borjúmáj

25 dkg csiperkegomba 

1 db vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 db csípős hegyes paprika

1 db chili

2 db paradicsom

4 db nagyobb újkrumpli

3 ek sertészsír

só

őrölt fekete bors

őrölt csípős pirospaprika

1 dl vörösbor 

0,5 db paradicsom

4 szelet hegyes zöld paprika

Elkészítés:

 A májat csíkokra vágom.

A hagymát és a gombát felszeletelem, a fokhagymát  aprítom,   a paprikát, paradicsomot darabolom.

A krumplit kockára vágom. Sós vízben megfőzöm.

Egy serpenyőben zsíron megdinsztelem a hagymát, hozzáadom a májat, majd a paprikát, a gombát  és a paradicsomot. Megszórom borssal és paprikával, ráöntöm a vörösbort.

Hozzáadom a megfőtt krumplit, összekeverem, megsózom.

Tálalok. Szedek a tányérra az ételből, s rakok rá szeletelt paprikát és paradicsomot.