A krémlevesek íze, állaga mindig lenyűgöz, igyekszem variálni. Most így készítettem. A hozzávaló cukkini a kertünkből van.
Hozzávalók:
- 1 db cukkini (kb 40 dkg)
- 1 db krumpli
- 3 db újhagyma zöldjével
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db chili
- 1 dl tejszín
- 5 dl víz
- 1 ek vaj
- só
- őrölt fekete bors
- őrölt curry
- őrölt piros paprika
- 0,5 db magos császászsemle
- 2 dkg trappista
- 2 db chili a tálaláshoz
Elkészítés:
A krumplit megpucolom, felvágom, a cukkinit szeletelem, a hagymát, chilit aprítom.
A hagymát a vajon megdinsztelem, hozzáadom a chilit, a krumplit és a cukkinit, fűszerezem, öntök rá vizet, és megfőzöm. Rálocsolom a tejszínt, botmixerrel összekeverem, hagyok benne egy kevés darabos anyagot is.
A zsemlét megpirítom.
Tálaláskor szedek a tányérba levest, beletöröm a zsemlét, zöldségpucolóval hasítok rá sajtforgácsot, szórok rá borsot és curryt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése