Töltött krumpli, paradicsom és paprika brokkolival

Ezzel az étellel a sokrétűséget és sokszínűséget kívántam bemutatni. Vajas, sajtos, petrezselymes, snidlinges  krémmel töltött krumpli, tejföllel töltött paradicsom, s libamájkrémmel töltött bogyiszlói paprika együtt sütve, brokkolival, chilivel tálalva. Csodálatos íz és színvilág.

Hozzávalók:

2 db nagyobb újkrumpli

1 tk vaj

füstölt sajt

2 szál petrezselyem

2 szál snidling

só

őrölt fekete bors

4 db paradicsom

2 ek tejföl

őrölt fekete bors

1 db bogyiszlói paprika

5 dkg libamájkrém

őrölt fekete bors

olívaolaj

2 szál rozmaring

2 szál kakukkfű

2 rózsa brokkoli

2 db chili

2 szál petrezselyem

Elkészítés

A krumplit előfőzöm  A brokkolit 5 perc alatt roppanósra főzöm.

A paradicsomokat megskalpolom, belsejüket kivájom, darabolom. Összekeverem a vajjal, visszatöltöm a paradicsomokba. Egy serpenyőbe rakom. A paprikát félbevágom, a csumáját eltávolítom, megtöltöm a libamájkrémmel, beteszem a serpenyőbe. A sajtot lereszelem, összekeverem a vajjal, petrezselyemmel és snidlinggel

A krumplikat középen bevágom, beletöltöm a vajkrémet, beteszem a serpenyőbe. Rárakom a rozmaringot és kakukkfüvet. Fűszerezem, locsolok rá olívaolajat. 20 percig sütöm.

Tálaláskor a tányérra szedem a sült zöldségek felét, rakok mellé egy brokkolit, s egy chilit. Díszítem egy petrezselyemlevéllel.