HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2015. május 30., szombat

Zöldségleves gazdagon

Zöldségleves gazdagon


Tegnap tésztát főztem, s a tésztalevet sajnáltam kiönteni. Amúgy is volt jónéhány zöldség a hűtőben, gondoltam felhasználom ezeket, meg amúgy is vágytam egy tartalmas levesre.

Hozzávalók:

  • 2 szál újhagyma zöldjével
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 0,5 szál póréhagyma
  • 1 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 0,5 db zeller
  • 0,5 db karalábé
  • 0,5 db saláta
  • 2 db nagy újkrumpli
  • 2 szál rukkola
  • 1 db paprika
  • 1 db csípős hegyes zöldpaprika
  • 2 db chilipaprika
  • 2 db paradicsom 
  • 10 dkg zöldbab
  • 0,5 saláta
  • 0,5 csokor petrezselyem
  • 0,5 csokor koriander
  • őrölt csípős piros paprika
  • őrölt fekete bors
  • 2 db marhahúsleves kocka
  • tészta főzőleve
  • víz

  • Elkészítés:

    A hagymát és a paprikát - a chili kivételével - felkarikázom, a paradicsomokat nyolcadolom, a salátát egészben hagyom, többieket felvágom,  a répákat hosszában, a többieket kockára, a petrezselymet és koriandert nagyobb darabokra.

    A zöldségeket beleöntöm a tésztalébe, felöntöm vízzel, hogy ellepje. Fűszerezem, belemorzsolom a leveskockákat, s forrástól számított 45 percig főzöm közepes hőn 45 percig főzöm.

    Amikor már minden megpuhult, tálalok. Forrón fogyasztom.







    Nincsenek megjegyzések:

    Megjegyzés küldése