Vörösboros bab-lencsegulyás sertés hússal és parasztkolbásszal

Ebben a párosításban nem láttam receptet a neten, persze nem állítom, hogy én találtam fel. A lényeg, hogy finom étel volt.

Hozzávalók:

• 15 dkg sertéslapocka
• 10 dkg füstölt parasztkolbász
• 1 szelet füstölt szalonna
• 1 ek disznózsír
• 1 doboz fehérbab paradicsomos mártásban (40 dkg)
• 1 doboz lencse (40 dkg)
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 kicsi zeller
• 1 szál zellerlevél
• 1 db csípős hegyes paprika
• 2 db chili
• 1 db krumpli
• 1 ek gulyáskrém
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• őrölt kömény
• 1 dl vörösbor
• 1 ek liszt
• 1 dl tejföl.

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a szalonnát, a sertés húst és a zöldségeket darabolom, a kolbászt felkarikázom.

A sertés zsírt megolvasztom, ráteszem a szalonnát, a hagymákat, lepirítom, majd a húst is hozzáadom. Fehéredésig együtt dinsztelem. Beleteszem a zöldségeket,  feleresztem vízzel, fűszerezem. Amikor már csaknem puha minden, beleöntöm a babot és a lencsét a levével együtt, s a vörösbort, s beleteszem a kolbászt is..

Felforralom, szórok bele lisztet. Összekeverem, tálalok. Egy mélytányérba merek levest, kanalazok rá tejfölt, s díszítem egy chilivel.