Spaghetti baconnal és zöldspárgával

A spárga már elérhető áron kapható. Egy olaszos tésztát készítettem.

Hozzávalók:

• 25 dkg spaghetti
• 25 dkg zöld spárga
• 2 szál újhagyma zöldjével
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 db paradicsom
• 6 levél bazsalikom
• 6 szál kakukkfű
• 10 dkg darabolt bacon
• olívaolaj
• 3 ek szeletelt fekete olajbogyó
• só
• őrölt fekete bors
• morzsolt oregano
• 1 dl főzőtejszín
• 5 dkg pizzasajt

Elkészítés:

A spárgák végeit levágom, majd a sípokat kb. 3 cm-es darabokra vágom, a hagymákat darabolom, a paradicsomot nyolcadolom. A tészta főzéshez felforralom a vizet, sózom, s beleteszem a tésztát.

Egy nagy serpenyőben kevés olajon lepirítom a bacont. Hozzáadom a hagymákat, majd a zöldségeket. Beletépem a bazsalikomot. Fűszerezem, párolom. Lereszelem a sajtot. Néhány perc elteltével beleöntöm a tejszínt.

Mire a tészta fogkemény lett, rászedem a serpenyőben lévő zöldségekre, összekeverem, tálalok.

Egy tányérra szedek a tésztából, szórok rá sajtot.