Medvehagyma főzelék zöldségesen

Ezúttal egy főzelék készült medvehagymából.

Hozzávalók:

• 1 csokor medvehagyma
  
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db sárgarépa
• 1 db petrezselyem-
  gyökér
• 1 db újhagyma zöldjével
• 0,5 csokor petrezselyem
• 1 db nagy burgonya
• 0,5 csokor petrezselyem
• 2 db chili 
• 1 db füstölt ízű leveskocka
• olívaolaj
• 1 ek vaj
• só
• őrölt fekete bors
• 1 dl tejföl
• 2 ek liszt
• 5 dl víz
• medvehagymavirág
• chili

Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát darabolom, a krumplit kockára vágom, a többi zöldséget felvágom

Egy fazékban kevés olívaolajon megolvasztom a vajat, ebben megpirítom a hagymát, majd a medvehagyma kivételével beleteszem a zöldségeket, felöntöm vízzel. Fűszerezem. Amikor a zöldségek már csaknem puhák, beleteszem a medvehagymát is.  Néhány perccel később a lisztes tejföllel behabarom a főzeléket.

Tálaláskor szedek egy tányérba a főzelékből, díszítem medvehagymavirágokkal és chilipaprikával.