Hideg vörösboros szamóca leves tejszínhabbal, mentával

Most indul be a szamóca (földieper) idénye. Az import után megjelent a magyar eper is, bár egyelőre méregdrágán. Én elhiszem, hogy a magyar ízesebb, s bár híve vagyok a by Hungarian products mozgalomnak, de a pénztárcámnak sem vagyok ellensége, ezért még mindig a sokkal olcsóbb importot veszem, ami - legyünk őszinték - nem is olyan rossz. Egyébként is az import görög, spanyol miért lenne rosszabb, amikor ott jóval több a napsütés, mint kis hazánkban, s valószínűleg a talaj sem rosszabb.

Nos, most egy hideg szamóca levest készítettem, ami nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• 30 dkg szamóca (földi eper)
• 5 dl tej
• 2 tk cukor
• 5 db szegfűszeg
• 1 kk vaníliás cukor
• 1 dl vörösbor
• 0,5 citrom
• habtejszím
• mentalevél

Elkészítés:

Az epret megmosom. A legszebb egyharmadát félreteszem. A többinél eltávolítom a leveleket, darabolom.

A darabolt eprek felét beleteszem a tejbe, hozzáadom a cukrot a fűszereket, beleöntöm a bort., Botmixerrel összekeverem.

A levesbe beleteszem a darabolt eprek másik felét. Beteszem a hűtőbe néhány órára.

Amikor kiveszem, nyomok rá tejszínt, s díszítem egy mentacsúccsal.