Sütőtök krémleves chilivel és tökmaggal

Itt az ősz, s vele együtt a sütőtök szezonja.

Hozzávalók :

• 1 db kisebb sütőtök
• 1 tk olívaolaj
• 1 db húsleves kocka
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• 1 dl főzőtejszín 
• 2 db chili
• 1 ek héjnélküli tökmag
• tökmagolaj

Elkészítés:

A tököt megpucolom, magjait eltávolítom, kockára vágom. Egy serpenyőre rakom. Meglocsolom olívaolajjal, s a sütőben megsütöm.

Közben a tökmagokat néhány csepp olívaolajon megpirítom.

A sült tököket egy lábasba teszem, öntök rá vizet, fűszerezem, s rámorzsolom a leveskockát. Rövid ideig főzöm, majd hozzáöntöm a főzőtejszínt. Felforralom, majd botmixerrel összekeverem.

Tálaláskor merek a tányérba levest, középre egy chilit teszek, szórok rá tökmagot és locsolok rá tökmagolajat.