Tejszínes, currys cukkinikrémleves bruscettával, coctail paradicsommal

Egy újabb verzió - mondhatnám gyöngyszem - kedvenc levesemre. Mediterrán, olasz konyha, de a curry miatt némi indiai beütéssel. Miután mindkettőt szeretem, talán az olaszok ezt elnézik nekem. Lehet, hogy ők is megkedvelik ezt az ízvilágot.
 
 Hozzávalók:

• 1 db közepes cukkini  
  
• 1 db krumpli
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db zöldség-leveskocka
• bazsalikom
• olívaolaj
• 4 db sárga koktélparadicsom
• 4 db piros koktélparadicsom
• só
• őrölt fekete bors
• oregano
• curry
• 1 dl főzőtejszín
• 1 db zsemle
• 1 l víz

Elkészítés:

A cukkinit és a krumplit feldarabolom. Egy fazékban olívaolajon megpörkölöm, fűszerezem, felöntöm vízzel, belemorzsolom a leveskockát, a bennelévőket puhára főzöm. Hozzáöntöm a tejszínt.

Botmixerrel összekeverem, hagyok benne darabos elemeket is.

A zsemlét négybevágom, megpirítom. Bedörzsölöm fokhagymával, csöpögtetek rá olívaolajat.

Egy edénybe szedek cukkinilevest, réteszem a a fél zsemlét,majd újabb néhány kanál leves k9vetkezik. Végül a koktélparadicsimokat rakok rá és. szórok rá még curryt.