Fehérboros, zöldborsós, spenótos, kolbászos gomba újkrumplival

Egy újabb spenót-gomba kombináció. Nagyon finom!

Hozzávalók :

• 15 dkg csiperkegomba
• 1 db vöröshagyma
• 2 db újhagyma
• 1 gerezd fokhagyma 
• 1 db csípős hegyes paprika
• 2 db chilipaprika
• 10 dkg zöldborsó
• 1 marék spenót
• 5 szál petrezselyem
• 5 szál kakukkfű
• 10 dkg füstölt parasztkolbász
• só
• őrölt fekete bors
• oregano
• olívaolaj
• 1 dl fehérbor
• 3 db nagy újkrumpli
• petrezselyemlevél

Elkészítés: 

A krumplikat megkapirgálom, megmosom, s felteszem főni.

A vöröshagymát, az újhagymát és a paprikákat karikára vágom, a fokhagymát aprítom.

Egy serpenyőben olívaolajon.a hagymákat megdinsztelem.

Közben a gombákat és a kolbászt szeletelem, a spenótot és a petrezselymet nagyobb darabokra vágom.

A hagymákhoz adom a paprikákat és a gombákat, rárakom a kakukkfüvet, sózom, borsozom, szórok rá oreganot. Amikor a gomba már majdnem puha, hozzáadom a kolbászt, a spenótot, petrezselymet, s ráöntöm a bort. Kész. A krumpli is megfőtt, lehet tálalni.

Tálaláskor teszek a tányérra gombás ragút, mellé másfél krumplit, szórok rá  petrezselyemleveleket.