Tejfölös babgulyás füstölt tarjával egyszerűen

A babgulyás nagy kedvenc. Ezúttal nem cifráztam, nagyon egyszerűen készült.

Hozzávalók:

• 30 dkg  tarja
• 20 dkg tarkabab
• 2 db sárgarépa
• 1 db petrezselyem-
  gyökér
• 1/2 zeller
• 1/2 karalábé
• 2 db krumpli
• 1 db csípős hegyes zöldpaprika
• 3 db chilipaprika
• 1 db paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• zellerlevél
•  petrezselyem
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika 
•  kömény
• 2 dl tejföl 
• 1 ek liszt 
• olaj

Elkészítés:

A babot  egy éjszakára beáztatom.

A hagymákat, zellerlevelet, petrezselymet aprítom, a répát, gyökeret, zellert, karalábét, krumplit nagyobb darabokra vágom.

Egy lábasba beleteszem  a zöldségeket,  a babot és a húst, majd felöntöm vízzel,  fűszerezem, főzöm. Mikor megpuhult a bab és a zöldségek, berántom

Tálaláskor merek a tányérba levest, teszek rá  tejfölt, s díszítem egy egész chilivel.

Barna  kenyérrel fogyasztom