Ratatouille pâtes/francia lecsó tésztával

Hozzávalók :

• 1/2 padlizsán
• 1!2 cukkini
• 1!2 sárga cukkini
• 2 db piros paprika
• 1 db sárga paprika
• 2 db csípős hegyes zöld paprika
• 3 db chili paprika
• 6 db paradicsom
• 2 fej vöröshagyma
• 1 újhagyma zöldjével
• 3 gerezd fokhagyma
• 10 szem magnélküli fekete olíva bogyó
• 3 szál kakukkfű
• 1 szál rozmaring
• 10 levél bazsalikom
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős piros paprika
• majoranna
• provence fűszerkeverék
• 1 doboz (50 dkg) Barilla Rigatoni
• olíva olaj

Elkészítés:

A padlizsánt és a cukkinit hosszában kettévágom, majd megint kettévágom és felszeletelem, a paprikát kettévágom, majd karikára vágom,a hegyes paprikát és a chilit karikára vágom,  a paradicsomot negyedelem, a hagymákat aprítom.

Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymákat, majd ráteszem a paprikákat, a padlizsánt és a cukkinit, végül a paradicsomot. Fűszerezem. Közben felteszem a tésztát főni.

Amikor a tészta al dente (11 perc) megfőtt, hozzákeverem a zöldségekhez, belekeverem még az olívabogyókat is, tálalok.

P.S. A recept bekerült a Hírkereső mai (2013.09.04.) Gasztro Top-jába:

20.- Ratatouille tésztával (Mindmegette)
Ma (2013.09.05.) ismét ott van, bár két hellyel lejebb:
22.- Ratatouille tésztával (Mindmegette)