Főzőtök krémleves pirított tökmaggal

Hozzávalók:

• 1db kisebb tök
• 2 db burgonya
• 1 db sárgarépa
• 1 db nagy vöröshagyma
• vaj
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt chili paprika
• 1 db zöldségleves kocka
• tökmag
• tökmag olaj

Elkészítés:

A tököt kettévágom, a magját eltávolítom, meghámozom, a  burgonyát és a répát megtisztítom, s feldarabolom, a hagymát aprítom.

Egy lábasban vajat hevítek, s a  hagymát üvegesre dinsztelem rajta. Hozzáadom a tököt, a burgonyát és a répát,  s felöntöm 1/2 liter vizzel,  adok hozzá 1 db leveskockát, sózom, borsozom. Lefedve kb. 10 percig főzöm, majd botkeverővel pürésítem.

Egy serpenyőben kevés vajon megpirítom  a tökmagokat.

A levest egy tányérba merem, szórok rá borsot és őrölt chilit,  pirított tökmagokat,  locsolok rá tökmagolajat.