Csípős lecsó lecsókolbásszal

Hozzávalók :

•  2 szelet füstölt szalonna
• 1 kg lecsópaprika
• 2 db csípős hegyes zöld paprika
• 5 db chili paprika
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db újhagyma zöldjével
• 2 gerezd fokhagyma
• 6 db paradicsom
• 20 dkg lecsókolbász
• olívaolaj
• só
• őrölt csípős paprika
• őrölt fekete bors

Elkészítés:

A szalonnát csíkokra vágom. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítom, az újhagymát, a paprikákat karikára vágom, a paradicsomot nyolcadolom, a kolbászt szeletelem.

Egy lábasban a szalonnát kevés olajon megpirítom, ennek zsírján a hagymákat  megdinsztelem, majd rádobom a paprikákat, később a paradicsomot, fűszerezem.. Amikor már csaknem megfőtt, hozzáadom a kolbászt is.

Dacára a sok chilinek, s a bőségesen adagolt csípős paprikának és borsnak, a lecsó csak enyhén volt csípős. Én már jártam úgy, hogy bogyiszlói paprikából, csípősnek mondott hegyes paprikából, s chiliből készítettem a lecsót, s egy nagy csalódás volt.

Persze lehet, hogy vannak, akik szörnyülködnek, hogy ez már ehetetlen. Nos, ez nem az ő receptjük.

P.S. A recept bekerült a Hírkereső mai (2013.09.28.) Gasztro Top-jába:
 5.- Csípős lecsó kolbásszal (Mindmegette)