Hagymaleves újhagymával, medvehagymával, fehérborral, reszelt sajttal

Hozzávalók

• 1 db nagy  vöröshagyma
• 2 szál újhagyma zöldjével
• 3 gerezd fokhagyma
• 10 levél medvehagyma
• 1 db nagy krumpli
• 1 db chili paprika
• petrezselyem zöld
• 1 db marha húsleves kocka
• gouda sajt
• só
• őrölt fekete bors
• csülök zsírja

Elkészítés:

A zöldségeket megpucolom, a hagymát, újhagymát karikára, a krumplit kockára vágom, a zöldjét és a medvehagymát szeletelem, a fokhagymát aprítom. A sajtot lereszelem.

A csülök zsírját (csülök darabkákkal) egy edénybe teszem ezen megdinsztelem a hagymát, az újhagyma fehérjét, a medvehagyma szárát. Feleresztem vízzel, belemorzsolom a húsleves kockát, fűszerezem. Amikor már a krumpli és megpuhult, beleteszem az újhagyma zöldjét, a medvehagymát, öntök bele bort. Elzárom, tálalok.

A tányérba merek levest, szórok rá sajtot, s díszítem medvehagymával, chili paprikával.

P.S. Ez a receptem bekerült a Hírkereső Gasztro Toplistájá-ba:

13.- Fehérboros hagymaleves medvehagymával (Mindmegette)
21.- Fehérboros hagymaleves reszelt sajttal recept (Nosalty)

Hagyma hagymával.