Spaghetti gazdagon, csőben sütve

Egyik kedvenc olasz tésztám.

Hozzávalók :

• 0,5 tasak spaghetti
• 25 dkg darált sertéshús
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db csípős hegyes zöldpaprika
• 3 db paradicsom
• 3 fej csiperkegomba
• 2 db chili paprika
• 1 doboz paradicsompüré
• 2 ek ketchup
• 1 ek chili szósz
• 0,5 pohár tejföl
• olíva olaj
• 10 szem chilipaprikával töltött olívabogyó
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• kakukkfű
• 1 dl vörösbor
• vaj
• oregano
• 1 marék bazsalikom
• 2 szelet füstölt sajt

Elkészítés:

A tésztát 10 percig főzöm.

Közben egy serpenyőben az apróra vágott hagymát üvegesre pirítom, hozzáadom a fokhagymát szeletelve, majd a darált húst, fehérre pirítom.

Most jöhet a darabolt paradicsom, paprika, chili paprika, gomba, apróra vágott bazsalikom. Beleteszem a paradicsompürét, öntök hozzá vörösbort, fűszerezem (só, bors, paprika, kakukkfű, chili szósz.

Hozzákeverem a tésztát. Beteszem egy kivajazott tepsibe, öntök rá tejfölt, megszórom bőségesen a reszelt sajttal, s berakom a sütőbe.

Amikor szép aranybarnára sült, egy szeletet tányérra helyezek, locsolok rá ketchupot, teszek rá olívabogyót, díszítem bazsalikomlevéllel, s szórok rá oreganot.