Lecsó sült paradicsommal

Hozzávalók:

• hagyma
• paprika
• paradicsom
• chilipaprika
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős paprika
• ételízesítő
• fűszeres olívaolaj
• rizs
• fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
• kakukkfű

Elkészítés:

Elkészítjük a szokásos lecsót, megfőzzük a rizst ételízesítővel, s egy serpenyőben kevés olajon megsütjük a paradicsomot.

Tálaláskor a tányérra teszünk a lecsóból, mellétesszük a rizst, és a sült paradicsomot. A rizst megszórjuk a fokhagymás fűszerkeverékkel, borssal, a paradicsomra pedig kakukkfüvet szórunk és az egészre chilipaprikát vágunk.

Megjegyzés:

Vegák számára is kiváló.